富士山の麓、富士吉田の木村屋パン店です。
明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。
昨年の年末のことですが、以下、先代の頃からの常連さんとの会話です。
「私が学生の頃はね、ここでアップルパイを売っていたのよ。パイ生地の上にカステラみたいなのがあってその上にアップルがあって、また上にパイ生地があって、それをカットして売っていたのよ。それがね当時は200円くらいしていたからとっても高級なものだったんだけど美味しくて美味しくてね～。それがまた食べたいのよ。」と熱心に教えていただきました。
店長に聞いたら「覚えてないな・・・」と。今から60年くらい前のことだそうでさすがにわからないそうで、レシピがあれば作りたいのですがそれもなく残念です😢そんなに昔の味を覚えていていただき感謝感謝です。その後、この写真の頃のキムラヤに店長と2人で思いを馳せていました✨
さて昨日から木村屋の新年のスタートです！
お客様の心の片隅にいつまでもあたたかく残るようなパン作りをこれからも目指してまいります！
どうぞ末永くお付き合いのほど心よりお願い申し上げます。
